Gasztronagyker

Kenőkés, tortakés

  • Raktáron
    Kenőkés fanyelű 3×25×37 cm

    Kenőkés fanyelű 3×25×37 cm

    Fogy. ár: 927,00 Ft Nettó ár: 729,92 Ft
    részletek, vásárlás
  • Kenőkés, 2,5x25x39 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, 2,5x25x39 cm, rozsdamentes

    Akciós fogy. ár: 1 360,00 Ft Eredeti ár: 1 600,00 Ft Nettó ár: 1 070,87 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, hajlított, 2x9x21 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, hajlított, 2x9x21 cm, rozsdamentes

    (1 vélemény)
    Akciós fogy. ár: 1 386,00 Ft Eredeti ár: 1 551,00 Ft Nettó ár: 1 091,34 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, 2,7x15,5x28,5 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, 2,7x15,5x28,5 cm, rozsdamentes

    Akciós fogy. ár: 2 078,00 Ft Eredeti ár: 2 320,00 Ft Nettó ár: 1 636,22 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, hajlított, 2,9x16x29 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, hajlított, 2,9x16x29 cm, rozsdamentes

    (1 vélemény)
    Akciós fogy. ár: 2 295,00 Ft Eredeti ár: 2 561,82 Ft Nettó ár: 1 807,09 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, 2,9x20x33 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, 2,9x20x33 cm, rozsdamentes

    (1 vélemény)
    Akciós fogy. ár: 2 492,00 Ft Eredeti ár: 2 780,00 Ft Nettó ár: 1 962,20 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, hajlított, 3,7x20,5x33,5 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, hajlított, 3,7x20,5x33,5 cm, rozsdamentes

    Akciós fogy. ár: 3 128,00 Ft Eredeti ár: 3 486,92 Ft Nettó ár: 2 462,99 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, 3,7x25,4x38,4 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, 3,7x25,4x38,4 cm, rozsdamentes

    Akciós fogy. ár: 3 285,00 Ft Eredeti ár: 3 661,00 Ft Nettó ár: 2 586,61 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenőkés, 4,5x30,8x43,8 cm, rozsdamentes

    Kenőkés, 4,5x30,8x43,8 cm, rozsdamentes

    Akciós fogy. ár: 4 117,00 Ft Eredeti ár: 4 585,00 Ft Nettó ár: 3 241,73 Ft
    részletek, vásárlás

A tortakészítés minden szakasza különös odafigyelést igényel. A tökéletes piskótához az alapanyagok pontos kimérésére, a sütés gondos felügyeletére van szükség. Ugyanez a helyzet a mellé készülő krémmel, amit elsősorban a nagyobb átmérőjű tortákon nehéz egyenletesen eloszlatni.

Ezt a lépést néhány mozdulattal tökéletesen kivitelezhetjük, ha lapul a fiókban egy jól megválasztott kenőkés. Persze a háztartásokban csábító lehet erre a célra egy nagyobb méretű, klasszikus kést tartani otthon, de az az igazság, hogy ezzel nem érünk el olyan szép eredményt, mint egy kenőkéssel – ráadásul tovább elpiszmoghatunk a munkálatokkal.

A cukrászok ezzel pontosan tisztában vannak, ezért a kenőkéseket kérdés nélkül az alapfelszerelések között szerzik be. A választás során célszerű végiggondolni, általában mekkora tortát készítünk: az átmérő alapján érdemes olyan hosszú pengéjű darabot beszereznünk, amivel átérjük a torta tetejét.

A másik szempont penge kialakítása. A kínálatban megtalálhatóak a konyhai késeknél megszokott egyenes, illetve a hajlított változatok. Azt a mi feladatunk kitapasztalni, melyik alternatíva használatát érezzük kényelmesebbnek. Ebben nagy szerepe van annak, mennyire tudjuk könnyen mozgatni a csuklónkat, amikor a kezünkbe kerül.