2019. Júl. 19.
A rozsdamentes edény mindannyiunk kedvence, hiszen számos pozitív tulajdonságával könnyíti meg az életünket, és teszi hatékonyabbá a munkát a konyhában. Lássunk néhány tűpontos érvet a rozsdamentes lábasok, fazekak mellett!
- Elegáns, impozáns, mutatós, esztétikus
Egy modern, formatervezett rozsdamentes edény nem csupán funkcionális szempontból – hanem a külcsín tekintetében is remek választás.
- Nem igényel gondoskodást, törődést, karbantartást
A zománcozott edények használata során oda kell figyelnünk, hogy nehogy lepattanjon a zománc; az öntöttvas edények pedig hajlamosak rozsdásodni. Ezekkel szemben a rozsdamentes edény esetében nem kell efféle környezeti hatásoktól, vagy balesetektől tartanunk. (tovább…)
2019. Júl. 18.
Kétféle ember létezik. Az egyik a fa vágódeszkára esküszik, a másik pedig a műanyagra, de le kell szögeznünk, hogy mindkét fajtának egyaránt megvannak a pozitív és a negatív tulajdonságai. Azaz, vágódeszka vásárlása előtt érdemes végiggondolnunk bizonyos szempontokat, amelyek számunkra fontosak.
Milyen az ideális vágódeszka, vágólap?
Alapanyagtól függetlenül a vágódeszka, vagy a vágólap meg kell, hogy feleljen bizonyos kényelmi elvárásoknak. Olyat kell választanunk, ami kézre áll nekünk, amin könnyen tudunk dolgozni. Vannak olyan vágódeszkák, amelyeken kis lyukat találunk, így fel is akaszthatjuk, ha éppen nincs rá szükségünk. Vannak továbbá olyanok, amelyek a higiénikus munka érdekében cseppfogóval vannak ellátva. Ezek az „apróságok” mind a mi kényelmünket, és a hatékony munkavégzést szolgálják. Arra is érdemes figyelni, hogy az általunk választott vágólap mosható-e mosogatógépben (nem pusztán a kényelem, hanem a higiénia szempontjából is fontos, hiszen a mosogatógép sok esetben alaposabb, mint a kézi tisztítás). (tovább…)
2019. Júl. 17.
Ezen a héten kemény fába vágjuk a fejszét, ugyanis úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük Nektek a konyhában leginkább nélkülözhetetlen késtípusokat. Felkészültetek? Lássuk akkor, hogy hány féle késnek kell lennie a fiókban ahhoz, hogy mindig kéznél legyen a megfelelő!
-
Séfkés
Kezdjük mindannyiunk kedvencével, a séf késsel. A német séf kés a csúcsán lévő hangsúlyos görbületéről ismerszik meg, aminek köszönhetően a penge hasával és csúcsával egyaránt apríthatunk. A francia séf kés csúcsa kevésbé görbül, és hosszabb egyenes szakasz található rajta, így ha ilyet használunk, húzó technikát kell alkalmaznunk a szeletelésnél.
-
Faragó kés
Kicsi, mindössze 6-10 hosszú. Sima pengéje kisebb feladatokra teszi alkalmassá. Kedveljük, hiszen abszolút univerzális jószág. (tovább…)
