...konyhafelszerelésben lefőzhetetlen!

ELFOGADOM

A weboldalon személyre szabott reklámok megjelenítésére szolgáló cookie-kat alkalmazunk a Facebook és a Google hálózatában.
További információ
Nem kérem

Ételminta-tároló tasak, 1000 db/csomag

Rövid ismertető

Mérete: 35*21cm
Vastagsága 30mikron
Fogyasztói ár 13970 Ft.-/csomag (fogyasztó egységár 13,97 Ft.-/db)


A közétkeztetési feladatokat ellátó intézmények számára nem idegen az a néhány évvel ezelőtt bevezetett rendelet, amely szerint a napi 29 adagnyi mennyiség felett előállított ételekből minimum 100 grammnyi mintát 72 óráig megfelelő hőmérsékletű hűtőtérben kell megőrizni.
Ehhez segítségül hívhatunk tárolóedényt vagy egyéb csomagolást, a lényeg, hogy eleget tegyen a mikrobiológiai és kémiai kritériumoknak – vagyis a tárolás alatt védje az ételmintát a szennyeződésektől. Az edényeknél praktikusabb választás lehet a tasak, mert a hűtőben nem foglal feleslegesen helyet.
A használatánál arra kell figyelni, hogy megfelelően le legyen zárva, illetve gondoskodni kell a jelölésről (legyen rajta a megnevezés, a mintavevő személy neve és a mintavétel pontos időpontja). Az ételminta tasak mellett szól az is, hogy ezzel a megoldással a terméket sterilen, csíramentesen lehet tárolni, a művelet gyorsan – néhány másodperc alatt – kivitelezhető, illetve szilárd és folyékony halmazállapotú minta tárolására egyaránt alkalmas.
Mindezeken túl meg kell említenünk a költséghatékonysági szempontokat, illetve azt, hogy ez az alternatíva biztonságosabb, mint az üveg, hiszen nem kell tartanunk az esetleges töréstől, és a sterilizálásra sem kell külön gondot fordítanunk.


Ételminta-tároló tasak

Részletes ismertető

 

 

  • Új VM rendelet  62/2011. (VI. 30.) VM rendelet
    Hatályos: 2011.07.02

 

Ételminta eltételére vonatkozó előírások

1. Közétkeztetésben, valamint rendezvényi étkeztetés során napi 29 adag fölött valamennyi ételféleségből külön legalább 100 gramm ételmintát, a 3. pont szerinti tárolóedénybe csomagolva, 72 órán át 0 és +5 °C közötti hőmérsékletű hűtőtérben meg kell őrizni.

2. Az ételmintát a tálalás vagy étkeztetés végén kell tárolóedénybe vagy csomagolásba helyezni.

3. Ételmintához olyan tiszta, mikrobiológiai és kémiai szempontból megfelelő tárolóedény vagy csomagolás használható, amely nem okozhatja az ételminta szennyeződését, és a tárolás során biztosítja az ételminta szennyeződéstől való védelmét.

4. A tárolóedényt vagy a csomagolást úgy kell lezárni és jelölni, hogy annak tartalma a zárás és a csomagolás látható megsértése nélkül ne legyen manipulálható.

5. Az ételminta jelölése tartalmazza az étel megnevezését, a mintavevő személy nevét és a mintavétel időpontját óra, perc pontossággal.

6. A főzőkonyhával azonos telephelyen belüli tálalókonyhán nem szükséges külön ételmintát eltenni.

7. Más élelmiszer-vállalkozótól, illetve telephelyről származó, a végső fogyasztónak eredeti csomagolásban kiadott termékek ételmintája a termék nevének, előállítójának vagy forgalmazójának, és a minőség-megőrzési vagy fogyaszthatósági ideje lejárati napjának és – amennyiben van – tételazonosító jelölésének rögzítésével helyettesíthető.

8. Tilos az ételmintán bármilyen utólagos kezelést végezni, amely a mikrobaszámot vagy a minta összetételét megváltoztathatja.

 

Miért van erre a termékre szüksége?

  • A hatályos jogszabályi rendeletek alapján a 29, vagy annál több fő részére készített menüből köteles ételmintát venni, és azt a hatóság által megadott ideig megőrizni.

Ételminta tasak használatának előnyei 

  • A termék teljesen steril, csíramentes
  • Az ételminta vételhez csak néhány másodpercre, egy ollóra és egy alkoholos tollra van szükség
  • A tasak egyaránt alkalmas szilárd és folyékony halmazállapotú ételminta tárolására
  • Az ételminta utánfertőződése kizárt
  • Költséghatékony:
  • Egyszerű, gyors mintavétel
  • Nem törik mint az üveg, tehát nem balesetveszélyes
  • Tisztítószert takarít meg, mivel nem kell mosogatni
  • Energiát takarít meg, mert nem kell sterilizálni
  • Munkaerőt csoportosíthat át mivel nem kell felügyelni a sterilizálást


Ha a termék törötten érkezik, díjmentesen pótoljuk a hiányt.

Átlagos értékelés:
83 értékelés

1-5 of 83

Oldal:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 17
Csanádpalota B. 2017-03-76 2017-03-1811:18
  • több mint 1 hónap
  • Minőség:
  • Hasznosság:
  • Ár:
Évek óta használjuk az intézményünkben.
Évek óta használjuk az intézményünkben. Praktikus, jól használható!
0
0
Bíró B. 2017-03-76 2017-03-1811:18
  • több mint 1 hónap
  • Minőség:
  • Hasznosság:
  • Ár:
Egyszerű a használata, nagyon meg
Egyszerű a használata, nagyon meg vagyunk vele elégedve.
0
0
Jenei A. 2017-03-76 2017-03-1811:18
  • több mint 1 hónap
  • Minőség:
  • Hasznosság:
  • Ár:
Kiváló !
Kiváló !
0
0
kovács s. 2017-03-76 2017-03-1811:18
  • több mint 2 hónap
  • Minőség:
  • Hasznosság:
  • Ár:
0
0
Kis P. 2017-03-76 2017-03-1811:18
  • több mint 2 hónap
  • Minőség:
  • Hasznosság:
  • Ár:
megbízható partner
a termék minősége nagyon jó
0
0

1-5 of 83

Oldal:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 17
Milyen típusú sérelmet jelent be?
Please, wait...