Professzionális elektromos chafingek, asztali melegentartók és hálózati bain-marie berendezések ipari vendéglátásra. Kínálatunkban a hagyományos, 9 literes GN 1/1 méretű elektromos melegentartóktól és a modern Hendi UNIQ szériától kezdve a beépíthető roll-top egységeken át a dedikált 8-10 literes elektromos leveses chafingekig és csapos bain-marie készülékekig minden megtalálható, ami a biztonságos, folyamatos és precízen szabályozható svédasztalos tálaláshoz szükséges.
Elektromos chafingek és asztali melegentartók: Precíz hőfokszabályozás és maximális biztonság a svédasztalon
A modern szállodai, éttermi és catering alapú vendéglátásban az ételek állagának és hőmérsékletének megőrzése kritikus minőségi tényező. Míg a nyílt lánggal működő, égőpasztás modellek kiváló mobilitást biztosítanak, a beltéri svédasztalos tálalás, az állandó büféasztalok és a prémium látványkonyhák abszolút győztesei az elektromos chafingek. Nem igényelnek folyamatos utántöltést, nem bocsátanak ki égésterméket, és ami a legfontosabb: beépített termosztátjuk révén hajszálpontosan beállítható és hosszú órákon át ingadozás nélkül tartható a kívánt szervírozási hőmérséklet. A Gasztronagyker.hu kínálatában a legújabb generációs dizájnmodellek és a strapabíró, nagy teljesítményű ipari munkagépek egyaránt elérhetők.
Az elektromos melegentartás technológiai előnyei
-
Fokozatmentes és precíz hőszabályozás: Az égőpasztával ellentétben az elektromos fűtőszálak teljesítménye szabályozható. Ez megakadályozza, hogy az érzékenyebb ételek (pl. tejszínes szószok, halak, finom zöldségköretek) túlmelegedjenek, kiszáradjanak vagy rásüljenek az edény falára.
-
Kiemelkedő üzembiztonság: Kiküszöböli a nyílt láng használatát, így teljesen kiküszöbölhető a tűzveszély, ami különösen fontos a gyermekes vagy önkiszolgáló rendezvényeken.
-
Gazdaságos és folyamatos üzem: Nem kell számolni a lejáró égőidejű paszták cseréjével és hulladékával. A berendezések folyamatos, akár egész napos működésre lettek tervezve minimális energiafogyasztás mellett.
Kategória-kínálatunk az elektromos chafing.csv katalógus alapján
Az eltérő konyhai elrendezésekhez, dizájnigényekhez és ételtípusokhoz igazodva választékunkat több fő csoportra osztottuk:
1. Univerzális GN 1/1 méretű elektromos chafingek (9 literes kapacitás)
A nagykonyhai szabványokhoz igazodó, legnépszerűbb tálalóedények.
-
Hendi Tellano (900W): A prémium kategóriás Tellano modell (He-204825) és a klasszikus Hendi elektromos chafing (He-204900) 900W-os fűtési teljesítménnyel gondoskodik a 9 literes belső tér gyors felfűtéséről és stabil melegen tartásáról.
-
Hendi UNIQ dizájn-chafing (60,7x40,2x24,5 cm): A legújabb generációs formatervezést képviselő UNIQ modell (He-470428) letisztult vonalaival és kiváló hőszigetelő tulajdonságaival a prémium kategóriás hotelek büféasztalainak ékköve.
-
Beépíthető Roll-Top változat: Fixen telepített svédasztalokhoz, egyedi bútorzatba integrálható megoldásként kínáljuk a beépíthető roll-top elektromos chafinget (W-1460590), amely rejtett kábelezést és letisztult pultfelületet tesz lehetővé.
2. Elektromos leveses chafingek és hengeres melegentartók
A levesek, krémlevesek, főzelékek és sűrű szaftos ételek ideális szervírozó eszközei.
-
St-S713 és a polikarbonát tetős változat: A 10 literes, nagy kapacitású elektromos leveses melegentartók (St-S713 és a Ko-80001420-as polikarbonát tetős modell) kialakításuknak köszönhetően minimalizálják a pára- és hőveszteséget.
-
Hendi UNIQ leveses chafing (8 liter, 36,5 cm): Az UNIQ termékcsalád tagjaként (He-860533) ez a 8 literes hengeres melegentartó a funkciót és a modern gasztro-esztétikát ötvözi a legmagasabb szinten.
3. Kompakt és osztott tartályos Thermosystem melegentartók
Kisebb adagok vagy párhuzamosan kínált többféle szósz és köret tálalására optimalizált rendszerek.
-
Hendi Thermosystem: Elérhető a kompakt, 4 literes Thermosystem 1 (200W-os energiatakarékos kivitel, He-201107), valamint az osztott, 2×4 literes Thermosystem 2 modell (400W, He-201206) is.
-
Vízfürdős Bain-Marie készletek: Ide tartoznak a komplett szettek, mint a 2×4 literes hengeres edényekkel szerelt vízfürdős GN 1/1 melegentartó (He-201473), vagy a 3 darab GN 1/3-os, 100 mm mély edényt és fedelet tartalmazó komplett konfiguráció (He-238967).
4. Ipari asztali Bain-Marie (Vízfürdős melegentartó) pultok
Nagyobb igénybevételre, önálló pulti egységként alkalmazható gépek.
-
Csappal és csap nélkül: Az 1000W-os teljesítményű, szabványos GN 1/1 méretű melegentartók elérhetők hagyományos vízfürdős kivitelben (He-238905), valamint a kényelmesebb és gyorsabb tisztítást, vízleeresztést biztosító leeresztőcsapos verzióban is (He-238912).
Anyagminőség és HACCP-irányelvek
Az elektromos melegentartóink szerkezete és a közvetlenül élelmiszerrel érintkező belső edények egyaránt prémium, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készülnek. Nem lépnek reakcióba az ételekben található savakkal vagy sókkal, nem színeződnek el, és teljesen szagmentesek. A lekerekített belső sarkok és a víztartó medencék sima felületei megakadályozzák a baktériumok megtelepedését, és megfelelnek a legszigorúbb HACCP tisztíthatósági előírásoknak is.
Tervezzen hosszú távra, válassza a biztonságot és a precizitást: rendelje meg a Gasztronagyker.hu professzionális elektromos chafing berendezéseit büféje vagy étterme számára!
Kapcsolódó cikkünk: Chafing-háború a svédasztalon: Elektromos precizitás vagy égőpasztás mobilitás?