Gasztronagyker

Kés

  • Raktáron
    Zöldséghámozó, 17 cm, rozsdamentes

    Zöldséghámozó, 17 cm, rozsdamentes

    Fogy. ár: 493,00 Ft Nettó ár: 388,19 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 9 cm penge

    Hámozókés, 9 cm penge

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 508,00 Ft Nettó ár: 400,00 Ft
    részletek, vásárlás
  • Arcos hámozó, 6 cm, menta

    Arcos hámozó, 6 cm, menta

    Akciós fogy. ár: 579,00 Ft Eredeti ár: 1 042,53 Ft Nettó ár: 455,91 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Zöldséghámozó, rozsdamentes

    Zöldséghámozó, rozsdamentes

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 590,00 Ft Nettó ár: 464,57 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, műanyag fekete nyél
  • Arcos hámozó, 6 cm, türkiz

    Arcos hámozó, 6 cm, türkiz

    Akciós fogy. ár: 599,00 Ft Eredeti ár: 1 042,53 Ft Nettó ár: 471,65 Ft
    részletek, vásárlás
  • Hámozókés, 8 cm, barna nyéllel

    Hámozókés, 8 cm, barna nyéllel

    Akciós fogy. ár: 684,00 Ft Eredeti ár: 805,00 Ft Nettó ár: 538,58 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 11 cm penge, zöld nyéllel

    Hámozókés, 11 cm penge, zöld nyéllel

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 698,00 Ft Nettó ár: 549,61 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Zöldséghámozó, műanyag nyéllel

    Zöldséghámozó, műanyag nyéllel

    Fogy. ár: 838,00 Ft Nettó ár: 659,84 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozó (Y) 14 cm

    Hámozó (Y) 14 cm

    Fogy. ár: 838,00 Ft Nettó ár: 659,84 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Arcos Nova hámozókés, 8 cm, zöld

    Arcos Nova hámozókés, 8 cm, zöld

    Fogy. ár: 848,00 Ft Nettó ár: 667,72 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 8 cm, piros nyéllel

    Hámozókés, 8 cm, piros nyéllel

    Fogy. ár: 870,00 Ft Nettó ár: 685,04 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 8 cm, kék nyéllel

    Hámozókés, 8 cm, kék nyéllel

    Fogy. ár: 870,00 Ft Nettó ár: 685,04 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 8 cm, sárga nyéllel

    Hámozókés, 8 cm, sárga nyéllel

    Fogy. ár: 870,00 Ft Nettó ár: 685,04 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Hámozókés, 8 cm, zöld nyéllel

    Hámozókés, 8 cm, zöld nyéllel

    Fogy. ár: 870,00 Ft Nettó ár: 685,04 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Arcos Nova Hámozókés, 10 cm penge, zöld nyél

    Arcos Nova Hámozókés, 10 cm penge, zöld nyél

    Fogy. ár: 880,00 Ft Nettó ár: 692,91 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Arcos Nova hámozókés, 10 cm, fekete

    Arcos Nova hámozókés, 10 cm, fekete

    Fogy. ár: 880,00 Ft Nettó ár: 692,91 Ft
    részletek, vásárlás
  • Arcos Nova steak kés, 11 cm, fekete

    Arcos Nova steak kés, 11 cm, fekete

    Fogy. ár: 885,00 Ft Nettó ár: 696,85 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Csontozókés, 13 cm penge, sárga nyéllel

    Csontozókés, 13 cm penge, sárga nyéllel

    (11 vélemény)
    Fogy. ár: 1 105,00 Ft Nettó ár: 870,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, fehér nyéllel

    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, fehér nyéllel

    Fogy. ár: 1 105,00 Ft Nettó ár: 870,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, zöld nyél

    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, zöld nyél

    Fogy. ár: 1 105,00 Ft Nettó ár: 870,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, sárga nyél

    Kenyérvágó kés, 20 cm penge, sárga nyél

    Fogy. ár: 1 105,00 Ft Nettó ár: 870,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Zöldséghámozó, Y alakú, 13,5 cm, műanyag

    Zöldséghámozó, Y alakú, 13,5 cm, műanyag

    Fogy. ár: 1 175,00 Ft Nettó ár: 925,20 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Csontozókés, 13 cm penge, piros nyéllel

    Csontozókés, 13 cm penge, piros nyéllel

    Fogy. ár: 1 314,00 Ft Nettó ár: 1 034,65 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szeletelőkés, 15 cm penge, kék nyél (halakhoz)

    Szeletelőkés, 15 cm penge, kék nyél (halakhoz)

    Fogy. ár: 1 410,00 Ft Nettó ár: 1 110,24 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szeletelőkés, 15 cm penge, piros nyél (nyers húsokhoz)

    Szeletelőkés, 15 cm penge, piros nyél (nyers húsokhoz)

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 1 410,00 Ft Nettó ár: 1 110,24 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szeletelőkés, 15 cm penge, sárga nyél (főtt húsokhoz)
  • Raktáron
    Hámozó, Arcos, rozsdamentes

    Hámozó, Arcos, rozsdamentes

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 1 559,00 Ft Nettó ár: 1 227,56 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 21 cm penge, barna nyéllel

    Szakácskés, 21 cm penge, barna nyéllel

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 1 575,00 Ft Nettó ár: 1 240,16 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Konyhakés, 21 cm penge, sárga nyéllel

    Konyhakés, 21 cm penge, sárga nyéllel

    (7 vélemény)
    Fogy. ár: 1 575,00 Ft Nettó ár: 1 240,16 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 21 cm penge, piros nyéllel

    Szakácskés, 21 cm penge, piros nyéllel

    (3 vélemény)
    Fogy. ár: 1 575,00 Ft Nettó ár: 1 240,16 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 21 cm penge, zöld nyéllel

    Szakácskés, 21 cm penge, zöld nyéllel

    Fogy. ár: 1 575,00 Ft Nettó ár: 1 240,16 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt hámozókés 10 cm

    Kovácsolt hámozókés 10 cm

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 1 651,00 Ft Nettó ár: 1 300,00 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt konyhakés 20 cm

    Kovácsolt konyhakés 20 cm

    Fogy. ár: 1 670,00 Ft Nettó ár: 1 314,96 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, kék nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, kék nyéllel

    (6 vélemény)
    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, piros nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, piros nyéllel

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, sárga nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, sárga nyéllel

    (3 vélemény)
    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, zöld nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, zöld nyéllel

    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, fehér nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, fehér nyéllel

    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Szakácskés, 25 cm penge, barna nyéllel

    Szakácskés, 25 cm penge, barna nyéllel

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 1 867,00 Ft Nettó ár: 1 470,08 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt hámozókés, madárcsőr kés, 9 cm penge, fekete nyéllel
  • Kovácsolt csontozókés, 13 cm recés penge

    Kovácsolt csontozókés, 13 cm recés penge

    Fogy. ár: 2 019,00 Ft Nettó ár: 1 589,76 Ft
    részletek, vásárlás
  • Szakácskés, 18 cm penge, barna nyéllel

    Szakácskés, 18 cm penge, barna nyéllel

    Akciós fogy. ár: 2 125,00 Ft Eredeti ár: 2 500,00 Ft Nettó ár: 1 673,23 Ft
    részletek, vásárlás
  • Szakácskés, 18 cm penge, piros nyéllel

    Szakácskés, 18 cm penge, piros nyéllel

    (1 vélemény)
    Akciós fogy. ár: 2 125,00 Ft Eredeti ár: 2 686,00 Ft Nettó ár: 1 673,23 Ft
    részletek, vásárlás
  • Szakácskés, 18 cm penge, kék nyéllel

    Szakácskés, 18 cm penge, kék nyéllel

    Akciós fogy. ár: 2 125,00 Ft Eredeti ár: 2 686,00 Ft Nettó ár: 1 673,23 Ft
    részletek, vásárlás
  • Szakácskés, 18 cm penge, sárga nyéllel

    Szakácskés, 18 cm penge, sárga nyéllel

    Akciós fogy. ár: 2 125,00 Ft Eredeti ár: 2 686,00 Ft Nettó ár: 1 673,23 Ft
    részletek, vásárlás
  • Szakácskés, 18 cm penge, zöld nyéllel

    Szakácskés, 18 cm penge, zöld nyéllel

    Akciós fogy. ár: 2 125,00 Ft Eredeti ár: 2 686,00 Ft Nettó ár: 1 673,23 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Osztrigakés, rozsdamentes

    Osztrigakés, rozsdamentes

    Fogy. ár: 2 347,00 Ft Nettó ár: 1 848,03 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt csontozókés, 15 cm penge, fekete nyél

    Kovácsolt csontozókés, 15 cm penge, fekete nyél

    (6 vélemény)
    Fogy. ár: 2 527,00 Ft Nettó ár: 1 989,76 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt filézőkés, 18 cm penge, fekete nyél

    Kovácsolt filézőkés, 18 cm penge, fekete nyél

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 2 578,00 Ft Nettó ár: 2 029,92 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Arcos Colour Prof hámozókés, 8 cm penge, csúszásmentes gumírozott nyél

    Arcos Colour Prof hámozókés, 8 cm penge, csúszásmentes gumírozott nyél

    (1 vélemény)
    Fogy. ár: 2 717,00 Ft Nettó ár: 2 139,37 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Academy Chef hámozókés, 9 cm, monoblokk

    Academy Chef hámozókés, 9 cm, monoblokk

    Fogy. ár: 2 731,00 Ft Nettó ár: 2 150,39 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt szeletelőkés, 13 cm penge, fekete nyél

    Kovácsolt szeletelőkés, 13 cm penge, fekete nyél

    (3 vélemény)
    Fogy. ár: 3 054,00 Ft Nettó ár: 2 404,72 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kovácsolt szeletelőkés, 20 cm penge

    Kovácsolt szeletelőkés, 20 cm penge

    (5 vélemény)
    Fogy. ár: 3 238,00 Ft Nettó ár: 2 549,61 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Kenyérvágó kés, 20 cm kovácsolt penge

    Kenyérvágó kés, 20 cm kovácsolt penge

    (2 vélemény)
    Fogy. ár: 3 315,00 Ft Nettó ár: 2 610,24 Ft
    részletek, vásárlás
  • Arcos Universal szakácskés, 10 cm

    Arcos Universal szakácskés, 10 cm

    Fogy. ár: 3 453,00 Ft Nettó ár: 2 718,90 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Arcos Duo konyhakés, 15 cm penge

    Arcos Duo konyhakés, 15 cm penge

    Fogy. ár: 3 508,00 Ft Nettó ár: 2 762,20 Ft
    részletek, vásárlás
  • Arcos kenyérvágó kés, 20 cm penge, fekete nyél

    Arcos kenyérvágó kés, 20 cm penge, fekete nyél

    Fogy. ár: 3 572,00 Ft Nettó ár: 2 812,60 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Academy Chef kenyérvágó kés, 20 cm, monoblokk

    Academy Chef kenyérvágó kés, 20 cm, monoblokk

    Akciós fogy. ár: 3 599,00 Ft Eredeti ár: 4 026,00 Ft Nettó ár: 2 833,86 Ft
    részletek, vásárlás
  • Raktáron
    Academy Chef szeletelőkés, 20 cm, monoblokk

    Academy Chef szeletelőkés, 20 cm, monoblokk

    Fogy. ár: 3 627,00 Ft Nettó ár: 2 855,91 Ft
    részletek, vásárlás

Az Arcos gyártmányú késeket a felhasználók és profi szakácsok véleménye alapján legjobb kések között tarták számon. Legyen szó akár kiemelt igénybevételről vagy csak otthoni használatról, szinte mindenki véleméye az, hogy az Arcos kések borotvaélesek, a nyelük biztos fogást nyújt, és magas minőséget képviselnek. Az Arcos gyár termékeik között megtalálhatók a HACCP előírásoknak megfelelő kések is. Az előírásnak megfelelő színjelöléseket pedig a kés nyelébe bepattintható színes, nem bontható patentokkal oldották meg.

Így a HACCP szerint általánosan elfogadott színkódokkal jelölés könnyen kivitelezhető az alábbiak szerint:

- Piros  – Nyershús
- Sárga – Főtt hús
- Kék – Halfélék
- Barna – Földes áru
- Zöld – Zöldségfélék
- Fehér – Napiáru, tejtermék

A jó minőségű késekre, így az Arcos késekre is jellemző, hogy kiegyensúlyozásuk miatt könnyű velük a munkavégzés, ugyanis kevesebb erőt igényel ugyanannyi vágás, szeletelés vagy csontozás, és az ergonomikus csúszásmentes, vagy akár a gumirozott nyél biztonságos munkavégzést biztosít bármilyen felhasználás során. A kések között megtalálható a kovácsolt nyelű, a polipropilén a gumirozott és a fanyelű kés is. A poliropilén öntött nyél tökéletes hézag nélküli zárást biztosít a penge és a nyél találkozásánál, ami a tisztíthatóság szempontjából nyújt nagy biztonságot, mert mivel nincs rés, ezért nem tud bejutni a szennyeződés a penge és a nyél közé.

A pengék keménységét háromféleképpen mérik: Brinnel, Rockwell és Vickers féle módon. Az iparban a Rockwell-féle keménységet használják, melyet a lenyomat mélységéből határozzák meg, C skála esetén innen a HRC. Egy 120 fokos gyémántkúp behatolásának mélységét mérik 150 kg terhelés hatására.

Az Arcos kések rendeltetésszerű használat melett garantáltan hosszú élettartamú termékek. A rozsdamentes acélpenge a NITRIUM bevonatnak köszönhetően tartós és kopásálló. A nyelét BACTIPROOF SILVER eljárással készítik, mely során a nyél ellenálóbb a baktériumok és vírusok megtapadását illetően.

Különböző feladatokhoz, különböző hosszúságú, vastagságú, formájú és hajlékonyságú pengére van szükség, mint ahogyan különböző formájú méretű nyél is a változatos feladatok gördülékeny ellátását segíti. Ezért évtizedek alatt a késgyártók szinte  tökéletesre fejlesztették a különböző célra használt kések tulajdonságait.

A legismertebb késfajták:
- csontozókés
- filézőkés
- szakácskés
- henteskés
- szúrókés
- zöldségkés
- szeletelőkés
- sajtkés
- kenyérvágókés

Mindegy, milyen szinten űzi valaki a főzést, a kezdőtől a profiig mindenkinek szüksége van a jó késekre, aki a konyhában tevékenykedik. Persze ezt a szempontot abban a tekintetben érdemes figyelembe venni, hogy otthon sokkal kevesebbszer kerül a kezünkbe a kés, mint profi szakácsként. A nagyobb mértékű használathoz jelentősebb amortizáció társul, ezért ebben az esetben kiemelt szerepe van az időtálló termékeknek.

A konyhai fiókokat, késtartókat a legjobb, ha minőségi késekkel töltjük fel. Ennek igazi jelentőségét a főzéshez való előkészületek során érezzük, hiszen a folyamatokat nagyban hátráltatja egy életlen kés. A megfelelő minőségű eszközök hiányában nem tudjuk szépen meghámozni a zöldségeket vagy feldarabolni a húst. Az életlen kés ráadásul balesetveszélyes is.

A kések kínálatában céltól függően megtaláljuk a bárdokat, a csontozó-, filéző, a zöldség, illetve a szeletelőkéseket. A választásnál az egyik legfontosabb kritérium a kényelem, ami mindenkinek mást jelent. Van, akinek a gömbölyded markolat komfortos, míg másoknak egyáltalán nem áll a kezükre.

A higiénia szempontjából a tisztíthatóság szintén különös hangsúlyt érdemel, mert nyers húst, halat, vagy éppen belsőségeket szeletelünk vele. A tisztántartás könnyedségét az határozza meg, hogyan fut a penge a markolatba, általában az egy anyagból készült kés könnyebben tisztítható.

Ahhoz, hogy sokáig tökéletes munkaeszközeink legyenek, elengedhetetlen a karbantartás, élezés. Az kések éle minden vágásnál tompul, ami a jó minőségű eszköznél olyan minimális, hogy észre sem vesszük. Bizonyos időközönként viszont fontos megfenni, mert így sokáig lehet a segítségünkre a konyhában.