Hogyan válasszunk étkészletet

Étkészletre gondolva mindenkinek a kerámia, porcelán, vagy fém ugrik be először, mivel ezek a leggyakrabban felhasznált anyagok. Azonban körbenézve a konyhafelszerelések piacán, találhatunk szetteket fából, ónból, ezüstből, aranyból, üvegből, akrilból és persze műanyagból is.

Történelmileg úgy alakult ki, hogy az evéshez használt dolgok általában páros számú terítéket tartalmaznak, legyen az négy, hat, nyolc, vagy tizenkét teríték. Ez a szokás még abból az időkből származik, amikor az evőeszközöket és más konyhai kiegészítőket nem tömeggyártásban készítették, hanem iparosok foglalkoztak ezzel. Főleg a vendéglátóipar számára, ma már nagyobb mennyiségben is megrendelhetőek a kínálásra használható terítékek részei, vagy akár komplett, sok személyes garnitúrák. Ha a tálalásra használható konyhai alkalmatosságokra van szükség, akkor hatalmas mennyiségben érhetőek el a klasszikus, mindennapi felhasználásra szánt készletek, egészen barátságos áron, így ezek mindenki számára hozzáférhetőek.

Exkluzív alkalmakra, ajándékozásra viszont kiemelt szerepet foglalnak el az olyan minőségi garnitúrák, melyek akár komoly értéket is képviselhetnek, s használatuk az egyes alkalmakkor már önmagában emeli az esemény fényét.

Minőségi étkészletek

Az evésre használt alkalmatosságoknál tehát már a történelem során kialakult egy minőségi vonal, ahol például a porcelánmanufaktúrák is aktív szereplők, az ilyen készletek áránál már nem meglepő a több százezer forintos ár sem. Az, hogy mi számít egy ilyen teríték részének, nincs szigorúan megszabva, az egyes gyártók ezt a saját ízlésük, vagy marketing stratégiájuk alapján határozzák meg. A legtöbb összeállításban megtalálhatóak a lapos- és mélytányérok, illetve a különböző méretű desszertes tányérok.

A kínáláshoz leveses- és szószos tálak járnak, illetve a készlet méretétől függően további tálak a pörkölteknek, raguknak, tésztának, stb. A kávéhoz és teához gyártott készletek általában külön kaphatóak, egyedi megrendelésre bekerülhetnek az összeállításba, ez azonban nem általános, mivel a teához és kávéhoz önmagában is számos csésze, csészealj és további kiegészítők szükségesek.

A minőségi szettek további részei még az olyan kiegészítők, mint a különféle míves és díszes só- és borsszórók, a vajat kínáló tálacska, az olajokat, ecetet tartalmazó üvegecskék. A készlet részei lehetnek azok a kis tálak, melyre a csontokat gyűjthetjük evés közben, illetve néhányuk magába foglalja a szett színvilágát használó asztali gyertyatartókat és vázákat is. Angol hatásra kerültek bele az étkészletekbe a tojástartók, a szalvétagyűrűk, a kompótos, illetve lekváros tálak. A felsorolás még közel sem ér itt véget, hiszen olyan, elsőre talán eszünkbe sem jutó elemek is lehetnek az installáció részei, mint a bonbonier és a hamutál.

S ha már különös kiegészítőkről beszélünk, akkor nem szabad elfelejteni azokat a porcelánból, vagy más anyagból készült díszeket, melyeket az asztalra helyezhetünk a mesés terítékünk mellé, tipikusan ilyenek a kis porcelán galambok, szarvas, csibék, vagy vadászkutyák, ezekkel elég gyakran lehet találkozni.

Milyen színes étkészletekből választhatunk?

Érdemes megemlítenünk a felhasznált színeket is, tradicionálisan a fehér összeállítások remek kísérő színei az arany és az égkék. Magyarországon megszokott a vörös, narancs és hasonló tónusú színek használata az egyes motívumok megjelenítésekor, illetve újabban divatba jöttek a zöld szín és a levélminták is.

A külföldről behozott garnitúráknál pedig a színskála minden színét megtalálhatjuk, gyakran teljesen más színvilágban, mint a Magyarországon kapható megoldásoknál eddig megszokhattuk.