Blog
Sokak kedvence, a rozsdamentes fazék
A konyhában tevékenykedve van néhány olyan eszköz, amelyek nem hiányozhatnak a felszerelések közül. Néhány lábast, serpenyőt, fazekat, evőeszközöket és fakanalakat mindenki tart otthon, de egy-egy nagyobb vendégség alkalmával rendszerint bebizonyosodik, hogy ezekből sosem elég. Hasonlóképp fontos a mennyiség mellett az is, hogy milyen minőségűek a rendelkezésünkre álló eszközök, mennyire könnyen tisztíthatóak azok. A magas minőség miatt is rendkívül kedveltek a rozsdamentes acélból készült tárgyak, amelyeket sokan csak inox edényként ismernek.
Nagy előnye, hogy nem rozsdásodik, így garantáltan hosszú távon szolgálja majd a konyhai tevékenység eredményességét. A rozsdásodás mindig is sok problémát okozott az emberiség számára a konyhai eszközöket illetően, hiszen a sokáig előnyben részesített vas anyagok bizony előbb vagy utóbb megadták magukat az idő vasfogának. Idővel megjelentek a rozsdamentes eszközök, melyek közül sokak konyhájában megtalálható a rozsdamentes fazék.
A rozsdamentes fazék előnyei
Az inox termékek alapanyagukból adódóan olyan ötvözettel állnak rendelkezésre, amely nem rozsdásodik. A legalább 10,5 % krómot tartalmazó eszközök felületén króm-oxid keletkezik, ami megfelelő védelmet nyújt az egyébként sok bosszúságot okozó rozsdásodással szemben. Szemben a vas-oxiddal, ez nem hámlik le a felületről, tehát esély sincs arra, hogy ételeink bármi ilyesmivel szennyezettek lennének.
Rozsdamentessége mellett azonban számos előnye van még a rozsdamentes fazék használatának. Mivel hosszú élettartammal bírnak ezek az eszközök, így megéri mellettük dönteni, ráadásul semmilyen egészségügyi hátrányt nem okoznak a felhasználássorán. A kemény és egyenletes felületnek köszönhetően a főzés alkalmával ráégett szennyeződések viszonylag könnyen eltávolíthatóak. A felület keménysége más szempontból is szerephez jut, mégpedig azt az előnyt is kínálja, hogy nem szükséges speciális, lekerekített végű eszközöket használni a főzés során, hiszen esély sincs arra, hogy karcolódjon a felület.
Az indukciós tűzhelyen, gázon, vagy elektromos tűzhelyen egyaránt előnyösen használható rozsdamentes fazék minőségi kivitelezésben szerezhető be. Vastag falai és alja mellett a gyakran szegecsekkel rögzített fülek is a tartósságot és az időtálló minőséget szolgálják.
A rozsdamentes fazék tisztítása
Mint a korábbiakban már említettük, nem jár különösebb nehézséggel a rozsdamentes fazék tisztítása, és legyen szó akár odaégett egytálételekről, akár egyéb szennyeződésekről, a megfelelő eszközök és anyagok használatával egyszerűen és gyorsan megszabadulhatunk a piszoktól.
A mosogatás háziasszonyként nem tartozik a leginkább kedvelt elfoglaltságok közé, ezért nagyon nem mindegy, mennyire tarthatóak tisztán a mindennapokban használatos eszközök. Lehet kapni speciálisan inox anyagú edényekhez kifejlesztett tisztítószereket, de a hagyományos típusokkal sincsen semmi baj, nyugodtan bevethetjük azokat is a cél érdekében. Legjobb, ha a mosogatószivacsra öntjük. és nem dörzsöljük túl durván a felületet. Vannak úgynevezett szálra fényezett rozsdamentes edények, ezek tisztításakor érdemes eltörölni azokat méghozzá úgy, hogy a szálirányt követjük. Ezeknek egyik hátránya, hogy ha másként tesszük, akkor a szálakban megülhetnek a szennyeződések.
A konyhai eszköztár felújításakor, új darabok beszerzésekor mindenképpen érdemes néhány inox terméket, vagy akár egy egész készletet vásárolni, hiszen ezek minőségében biztosan nem fog csalódni sok-sok év múlva sem. Ne feledje, nem mindegy, milyen edényekben készülnek otthon a finomságok, a rozsdamentes fazék egyetlen háztartásból sem hiányozhat!
