Blog
Mit készíthetünk a hőálló jénai edényben?
Szinte nincs már olyan konyha, ahol nem lenne megtalálható a hőálló jénai! A háziasszonyok nagy kedvencévé vált az elmúlt évtizedekben, főleg azóta szerzi be mindenkit, amióta a mikrohullámú sütő is aranykorát éli, hiszen az edényben könnyen melegíthetőek a mikróban az ételek. A hőálló üvegedény lényege és pozitívumai, hogy sütőben és mikróban is használható, nehezen hűl ki, mindemellett pedig gyönyörű esztétikai látványt nyújtanak a jénaiban tálalt étek. A praktikus és szép konyhai eszköz kiváló ajándék is a család és barátok női tagjai számára, különféle méretekben és formákban is elérhető, tehát biztosan nem lövünk mellé a vásárlással.
A hőálló jénai edények megkönnyíti finomságok elkészítését
De mit készíthetünk a hőálló jénaiban? - merül fel sokakban a kérdés, amikor meglátják az üvegedényt. A válasz pedig, szinte bármit! Kiváló, nem? A hőálló jénai azért is kiváló, mert tökéletesen használható a sütőben, egyenletesen és lassan melegszik fel, tehát az étel is lassan, de egyenletesen puhul át benne. Készíthetünk benne bármiféle rakott ételt, képzeljük csak el a rakott krumpli rétegeinek gyönyörű összeolvadását, amelyet láthatunk az üvegen keresztül. A zöldségek és a húsok is finomak a jénaiban elkészítve. A hőálló jénai edény pozitívuma még az is, hogy általában van fedője, tehát nem kell az alumínium papírral bajlódni, a fedő pedig szintén átlátszó tehát kiváló esztétikai látványt is nyújt a hőálló jénaiban készült étel. Azért is szeretik a háziasszonyok a jénait, mert nem kell a tálaláson sem aggódni, hiszen az edényben kiválóan mutat az étel, illetve látható hogy mi van benne, a vendég nem érzi úgy, hogy rejtegetnek előle valamit. Tehát a jénai a sütőből kivéve azonnal tálalható, és sokáig melegen is tartja az ételt, csupán a fedőt kell visszahelyezni, miután szedtünk.
Elárulom a legegyszerűbb receptet, amelyet még a kollégisták is képesek lesznek elkészíteni, természetesen csakis akkor, ha szereznek egy hőálló jénai edényt. A családunkban elhíresült Piri-sült tulajdonképpen egy egyszerű makaróni, amelyet rendkívül könnyű elkészíteni és az alapok után a saját ízlés szerint igazítható. De miért is lett Piri-sült a makaróni... Házinénim, Piri néni készítette számomra mindig ezt az egyszerű étket, ami után én Piri-sültnek kezdtem hívni, ez pedig átragadt az egész családra. Nálunk azóta Piri-sült a makaróni és senki más nem érti, ha elmeséljük mi volt az ebéd. De nézzük végre a receptet. Nyers makaróni tésztát öntünk a kivajazott hőálló jénai edénybe, majd ráöntjük a tejes, tejfölös, tejszínes, sajtos, sózott és borsozott – és bármilyen fűszerrel megspékelt öntetet. Bedobjuk a sütőbe – fedővel együtt – és 180 fokon körülbelül 1 órán át sütjük. Érdemes ellenőrizni időnként, hiszen tésztától is függ, hogy mennyi idő alatt készül el. 10 perccel a tálalás előtt érdemes még egy réteg tejfölös sajtos öntetet a tetejére kenni, és fedő nélkül tenni vissza a sütőbe egy kicsit, hogy az szépen rápiruljon a tetejére. Az étel lényege, hogy semmiféle előkészületet nem igényel, még a tésztát sem kell megfőzni, hiszen az a sütőben, a tejben fő az meg. Kiváló szombati ebéd, vagy egyszerű vacsora a hétköznapokra, azoknak, akik kedvelik a tejes-tejfölös tésztás ételeket.
Néhány dolgot azért érdemes szem előtt tartani vásárláskor, majd a használat közben. A jénait ne vásároljuk meg vakon, tehát érdemes az üzletben is kibontani és jól átvizsgálni a megvásárolni kívánt hőálló edényt, különben könnyen megeshet, hogy sérültet vásárolunk. Az üveghibák, mint például a légbuborék is veszélyes lehet. A hőálló jénai ugyan rendkívül praktikus és kiváló eszköze a konyhának, ugyanakkor a használat is odafigyelést és körültekintést igényel, hiszen mégiscsak egy üveg tárgyról van szó. Figyeljünk a robbanásveszélyre, ne helyezzük túl meleg sütőbe, mert könnyen szétpattanhat az edény, illetve a forró edényt ne tegyük rögtön hidegre, hiszen ez pont a hirtelen hőváltásra reagál rosszul.
