Blog
Tökéletes tálalás a hőálló jénai tálban
A hőálló jénaiban készült étel nem csak ízletes, de látványos is! Nincs is annál jobb, amikor már a sütőből érzik az étel illata, majd kivéve az egy fantasztikus látvánnyal párosul. És bizony így van ez a kiváló hőálló jénai edényben, hiszen az üvegtál átlátszósága lehetővé teszi, hogy ne csak az étel tetejével kerüljünk szembe, de lássuk a „tartalmat”, a rétegeket is.
A hőálló jénai azért vált rendkívül elterjedté az elmúlt időszakban, mert szinte bárhol használható, hosszú időn át képes megtartani az ételek hőmérsékletét, könnyen elmosható, biztonságos és gyönyörű látványt nyújt benne az étel, tehát tálalásra is kiválóan alkalmas.
A hőálló jénai a legtöbb háziasszonynál az egytálételek könnyű elkészítését és problémamentes felmelegítését és tálalását jelenti. Hiszen a hőálló jénai azért praktikus, mert bárhol használható és szinte bármi elkészíthető benne. A bárholt ebben az esetben arra értem, hogy használhatjuk a sütőben, de akár a gáztűzhelyen is. Sokan nem tudják ezt, de a jénai akár a gázon és a villanyon is használható. A gázon annyit kell csupán tennünk, hogy lángelosztót helyezünk el a tál alá, a villanyon azonban már sokkal könnyebb a használat, sütőben pedig még inkább. A hőálló jénai legnagyobb előnye, hogy a mikróban is használható, tehát még a melegítéshez sem kell másik tálat elpiszkolnunk, hiszen a jénaiban is melegíthetünk. De akár főzhetünk is jénaiban a mikrohullámú sütőben – bár ez annyira nem egészséges, ezért mi inkább a sütőt ajánljuk.
Képzeljük csak el, hogy a hőálló jénai tálban elkészített étel azonnal tálalható és nem külön azzal babrálni és időt veszíteni, hogy a tálalást megoldjuk, sőt, általában egy ételt másik tálba áthelyezni azért is nehéz, mert az szétesik, tehát úgy fog kinézni, mint amikor az állatok tányérjába öntjük az ételt. Az esztétikusan tálalt étel pedig tudjuk mennyit dob az étvágyon, teljesen beindítja az ízlelőbimbókat és a nyáltermelést. Persze tudjuk, hogy nem ez a lényeg, hanem az étel minősége és ízletessége, tápanyagértéke, de azért fontos az is, hogy hogyan van tálalva. A hőálló jénai mintha erre lett volna kitalálva, az ételt tetőtől talpig csodálhatjuk meg, szinte csak az nem látszik, ami a közepében van, és csak remélni tudjuk, hogy oda nem rejtettek semmi meglepetést.
A jénai tál használatánál arra kell odafigyelni, hogy a tálat ne érje hirtelen hőmérsékletváltás, hiszen bármennyire is vastag az üvegfal, mégiscsak üvegről van szó. Ezt úgy érhetjük el, hogy a sütőbe még akkor tesszük be a tálat, amikor felkapcsoljuk, ugyanakkor a sütési időt csak a felmelegedett sütő idejétől mérjük. Így a tálnak elég ideje van felvenni a megfelelő hőmérsékletet. Amikor kész az étel, akkor is a nyitott sütőajtóval hagyjuk még bent pár percig, mielőtt kivesszük, illetve nagyon fontos, hogy ne tegyük a tálat nagyon hideg helyre. Tudjuk hogyan működik az üveg, a hirtelen hőmérséklet változáskor könnyen elrepedhet, ha a forró sütőbe tesszük akkor akár fel is robbanhat. Egyébként ezért is imádjuk a jénait, hiszen lassan melegszik fel, de egyenletesen sül benne az étel, ugyanakkor lassan is hűl ki, tehát innen a hőtartó jénai tál elnevezés.
A vásárláskor is érdemes jól szemügyre venni a megvásárolni kívánt hőálló jénai edényt, hiszen a kisebb buborékok az üvegben könnyen balesetveszélyessé teszik a tálat sütés közben. A megrepedt jénait ne használjuk tovább, maximum ételek tárolására marad alkalmas, de főzésre, sütésre kevésbé. A hőálló jénai különféle méretben és formában is elérhető, amely tökéletes esztétikumot kínál tálalás szempontjából is. Legyen a jénai kicsi kerek, vagy nagyobb és téglalap alakú, mélyebb vagy sekélyebb, azon nem változtat, hogy az étel jól néz ki benne, és reméljük, hogy finom is.
