Blog
Pizzasütő, amitől kerek a világ!
Lágyan olvadó sajt, fenséges bazsalikom és oregánó illat, gazdag feltétek és ínycsiklandó látvány – igen, ez nem más, mint sokunk kedvence, a pizza! Az olaszországi gyökerekkel rendelkező finomság szállodák és éttermek étlapján is rendszeresen helyet kap, hogy a pizzériák gazdag választékáról már ne is szóljunk. Egy fárasztó munkanap után rendelhetjük házhoz, vagy beülhetünk kedvenc helyükre barátokkal, párunkkal, hogy átéljünk egy kicsit abból az élményből, amit egykoron a szicíliai családi pizzázók nyújtottak vendégeik számára. A többféle méretben kapható pizzasütő segítségével pillanatok alatt az asztalra varázsolható a kerek finomság, melynek napjainkban számos fajtáját ismerjük.
Kenyérlángostól a szicíliai pizzériákig
Nem mindig volt ez azonban így, hiszen a pizza történetének hajnalán még korántsem hasonlított arra, amilyenként manapság ismerjük. Alapanyagát tekintve gyakorlatilag az egyik legegyszerűbb, és kétségkívül legolcsóbb ételről van szó esetében. Nem véletlen, hogy egészen az ókortól kezdődően gyakran került az asztalra. Míg az ókori Egyiptomban főként az előkelők lakomájának részeként kaptak helyet az asztalon a pizzára hasonlító ételek, addig a középkorban mindegy kenyérsütési melléktermékként, kenyérlángosként fogyasztották tésztáját. A fáraók birodalmában ismert étel ízében korántsem hasonlított a mai pizzára, ugyanis akkoriban főként mézzel és gyógynövényekkel ízesítették.
A manapság is ismeretes pizza története 1780 körüli időkre vezethető vissza, ugyanis ekkor nyitotta meg kapuit az első szicíliai pizzéria, mely egyébként a mai napig működik. A minden étterem étlapján szereplő Margherita pizza számított az alapnak, melyen bivalytejből készült mozzarella, bazsalikom és paradicsom kaptak helyet. A paradicsomról kevesen tudják, hogy Európába kerülésekor még azt hitték róla, mérgező, és éppen ezért sokáig csak dísznövényként használták. Amint azonban a szakácsok felfedezték, mennyi mindenre alkalmazható a zöldség, hamarosan felkerült a legnépszerűbb pizzákra feltétként. Bár a napjainkban használatos pizzaforma sokáig nem állt még a pizza chef-ek rendelkezésére, de manapság már elképzelhetetlen a finomság elkészítése nélküle. Már csak azért is fontos, mert segítségével tökéletes kerek forma varázsolható a tányérra, ez pedig jogosan elvárt, legyen szó bármelyik pizzéria kínálatáról is.
Pizzasütő: mert a külcsín is számít!
Ha pizza fogyasztásról van szó, akkor szinte kivétel nélkül kerek formát képzelünk el. A többféle méretben kapható pizzasütő formák segítségével azonos formájú ételt készíthetünk, mely alapvető feltétele az ízléses tálalásnak. Legyen szó akár pizza kiszállítással foglalkozó cégekről, vagy az olasz pizzériák színvonalát nyújtó éttermekről, a pizzasütő nem hiányozhat egyetlen konyháról sem. Nem csak megkönnyítik a munkát, de az egyenletesen átforrósodott felületnek köszönhetően rendkívül gyorsan megsül a tészta. Ez pedig nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a valódi, kövön sütött pizza élményét kapjuk akkor is, ha esetleg ilyen sütő nem áll rendelkezésünkre.
S hogy milyen íz világ mellett érdemes letenni a voksot? Személy szerint rajongója vagyok a juhtúróval, uborkával, tonhallal illetve csirkemájjal készült pizzafajtáknak. Ezen alapanyagoknál természetesen jóval többfélével találkozhatunk az étlapokon. A tenger gyümölcsei egészen különleges íz világot ígérnek, de magyarok lévén, sokak szívéhez áll közel a kolbászos, tojásos feltétek kombinációja is. A pizzasütő kínálta lehetőségeket kihasználva a fenséges tésztára tetszés szerint paradicsomos, tejfölös, vagy akár juhtúrós szósz kerülhet, majd a fantáziát szabadon hagyva következhet az izgalmas feltétek egyvelege.
