Blog
A mérőedény fontossága a konyhában
Aki háziasszony, tudja, hogy a megfelelő mérőedény használata mennyire fontos a konyhában. Miért is ennyire meghatározó, hogy pontosan mérjük ki a hozzávalókat egy bizonyos étel vagy esetlegesen ital elkészítésnél? Ha valamit rossz mennyiségben mérünk ki, oda lehet az egész munkánk, amit előzőleg az elkészítésbe fektettünk. Pénz és idő, amik igen fontos tényezők manapság. Ezért is nem szabad úgy valaminek az elkészítéséhez fogni, hogy nem rendelkezünk ilyen eszközzel a háztartásban.
Mi mindenre jó a mérőedény?
Mérőedényt mindenhol lehet venni, de a minőségre kellene a hangsúlyt fektetni. Gondolok itt arra, hogy egy silányabb minőségű terméknél egy mosogatás után lekophat a felirat vagy nagyon vékony anyagból készült a termék, és könnyen megrepedhet. Az is fontos, hogy több kis egység legyen megjelölve rajta, és könnyedén leolvasható legyen a felirat annak a számára, aki gasztronómiai élményt akar varázsolni a családnak vagy akár egy baráti társaságnak. Jó mérőedény nélkül nincs jó állagú, ízletes étel, mert az arányoknak minden esetben meg kell maradniuk, egy rossz mérés az étel egész textúráját megváltoztatja. Méretét tekintve a 0,25 literestől a 3 literesig is válogathatunk. A legjobb, ha egy egész garnitúrával rendelkezünk, és kedvünkre válogathatunk, hogy melyik mérőedény szükséges éppen. A 3 literest nem feltétlenül használjuk minden nap, ha csak kis háztartást vezetünk, de esetleg a hétvégén előkerülhet ez az űrtartalmú edény is, ha valami finomat akarunk az asztalra tenni és nem ütközünk nehézségekbe a mérésünk során. A vendéglátóhelyeknél pedig elengedhetetlen, hogy ekkora méretű eszközt használjanak minden egyes nap, e nélkül nem is tudnának létezni.
Mi volt régebben? Mit kellett használniuk az embereknek, amikor még nem voltak ilyen modern mérőeszközeink mint manapság?
Némelyik cukrászdában dekorációként még láthatunk régi mérőeszközöket, vagy pedig régiségkereskedőknél fellelhetőek, ezek mind fémből készültek. Sokan nosztalgiával tekintenek ezekre az edényekre, de nem voltak annyira praktikusak, mint a mai műanyagból készült társaik. Egyrészt nehezek voltak, egy kisebb darabnál ez még nem is lett volna olyan nagy probléma, de ha nagyobb mennyiséget kellett kimérni valamiből, akkor a háziasszonyoknak nem volt egyszerű bánni azokkal a monstrumokkal a múltban. Másrészt egy idő után elkezdtek rozsdásodni, mivel sokan nem tehették meg, hogy újat vásárolnak, nem volt a leghigiénikusabb megoldás sem.
Mit tud ezzel szemben a mai modern eszközünk?
Könnyű, műanyag, könnyen mosogatható és évtizedekig használható, a mai háziasszonyoknak még soha nem volt ilyen könnyű dolga, mint napjainkban! Csak annyi a dolguk, hogy meg kell találni a jó minőségű terméket és sütni-főzni a családnak, akiktől begyűjthetik a méltó elismerést. Igaz, hogy nem mindenki űzi ezeket a tevékenységeket, de ha eljönnek az ünnepek, akkor szinte nincs olyan háztartás, ahol ne készülne házilag valami finomság. Akkor is érdemes megvenni, befektetni ilyen eszközökbe, ha nem főzünk-sütünk rendszeresen, ha csak néha van szükségünk rá.
Ha a gyermekünknek születésnapja van, ha házassági évfordulót ünneplünk, akkor nincs jobb a házi készítésű süteménynél, tortánál, amiért bezsebelhetjük a dicséreteket. Nagyobb ünnepek alkalmával pedig biztos, hogy valamit készíteni fogunk a családnak. Összegezve megéri befektetni a háztartási eszközökbe, amik megérik az árukat. Nem utolsósorban legyenek megbízhatóak, és ha a terméknek köszönhetően finom ételt készítettünk, akkor legközelebb még nagyobb kedvvel vetjük bele magunkat a gasztronómiába!
