Zsúrkocsi, az egyik legnagyszerűbb konyhai találmány

Zsúrkocsi régen, és ma

Eleinte csak főúri családoknál volt szokás használni, a lakáj hordta körbe az ételeket különböző összejövetelek, nemesi vacsorák alkalmával. Később már italszervírozásnál is nagy segítséget jelentett, mivel nagy teherbíró képessége miatt rengeteg üveg és pohár elfért rajta.

Mivel strapabíró, viszonylag könnyű szerkezete van, így manapság minden vendéglátó egység nélkülözhetetlen darabja ez a hasznos kis eszköz.

Már nem csak tálalásra lehet használni, - hála az emberi találékonyságnak,- hanem szinte bármilyen tárolásra is a konyhában. Rápakolunk, és ha útban van, csak arrébb toljuk, viszont jelentős helyet tudunk megtakarítani vele.

A cukrászatokban a zsúrkocsi szintén alapfelszereltség , mivel hatalmas többemeletes esküvői torták szállítására is alkalmas. Vannak rusztikus, fából készült kocsik, erős műanyagból készültek, és rozsdamentes fémből gyártott kocsik is.

Érdemes választás előtt mérlegelni, hogy mi is lesz a fő funkciója: tárolás, szállítás vagy szervírozás, érdemes ez alapján kiválasztani a megfelelő darabot. Választás előtt mindenképp fő szempont legyen a biztonságosság: vagy fékek legyenek a kerekeken vagy csak két kereke legyen a négy helyett, hogy biztonságosan meg lehessen állítani ezt a helyes kis konyhai szállítóeszközt. A másik fő szempont zsúrkocsi választásnál, hogy könnyen tisztítható legyen.

Dísz, vagy használati tárgy a zsúrkocsi?

Aki otthonra vesz zsúrkocsit magának, az többnyire helyes díszként szolgál csak, hiszen egy normál háztartásban nincs kifejezetten szükség erre a kerekes segédeszközre. Hacsak nem akkora a család, hogy nélkülözhetetlen. A lakásdíszként szolgáló zsúrkocsik többnyire fából készülnek, részei egy kolóniál szekrénysornak például, s jól mutatnak a nappali, vagy étkező sarkában, rajta néhány üveg itallal akár. De vannak nagyon helyes réz és üveglap kombinációval készült dísz zsúrkocsik is, melyek hasonló kiegészítőkkel szintén csinos díszei lehetnek az otthonunknak.

A zsúrkocsik valódi szerepük szerint a vendéglátásban fordulnak elő leginkább: Éttermek, szállodák, cukrászdák, vendéglátó egységek nélkülözhetetlen kellékei. Amikor nagyobb mennyiségű ételt, süteményt, esetleg italt kell felszolgálni, akkor a pincéreknek sokkal könnyebb ezt végrehajtani zsúrkocsi segítségével, semmint felpakolt tálcákkal egyensúlyozniuk. Ugyanúgy könnyebb az asztal leszedése is, ha a használt étkészletet rögtön zsúrkocsira lehet tenni. Szintén a zsúrkocsié a főszerep jeles rendezvényeken, amikor az ünnepelt elé betolják azt, rajta egy hatalmas, gyönyörű tortával, melyen gyertyák égnek és tűzijáték szikrázik. Ehhez a feladathoz például nélkülözhetetlen a guruló segédeszköz.

Aki nem tudja, hol szerezze be ezt a konyhai segédeszközt, annak jó tanács, hogy látogasson el a gasztronagyker.hu oldalra, s több kocsi közül is válogathat az igényeinek függvényében. Akár három, akár ötpolcos zsúr illetve szervízkocsira van szükség, itt megtalálható a szükséges darab. Mindegyik eszköz rozsdamentes acélból készül, rendkívül jól fékezhetőek, és csúszásmentes kerekekkel szerelik őket. Polcaik széle kissé emelt, hogy a véletlenül kiömlő folyadék ne folyjon le róla, valamint, hogy a polcokon elhelyezett tárgyak ne csússzanak le.