Miket is sorolhatunk az edénykészlethez? Ide tartozik minden lábas, fazék, serpenyő, tepsi különböző bevonatokkal, amiket a háztartásban vagy éttermekben használnak. Gondoljunk csak bele pár generációval korábban nehéz vaslábasok álltak csak rendelkezésre, ami nagyon megnehezítette a főzést, sütést, a mai világban már sokkal könnyebb anyagokkal dolgoznak, ami nagy előrelépést jelentett az edénykészletek előállításában és használatában.
Tegyük hozzá, hogy a mai edények szinte már teljes egészében rozsdamentesek, ezáltal higiénikusabbak, és a tapadásmentes bevonatok kifejlesztése is nagy segítségére lett a háziasszonyoknak, szakácsoknak, a hő sokkal jobban eloszlik az alumíniumedényekben és tovább tartható az étel melegen.
Még egy dolgot megemlítenék, ami fontos lehet a mai világban, éspedig az, hogy a mai edénykészletek kifejezetten trendik. Egy színből állnak, szemet gyönyörködtetőek a fedővel együtt, kisebbtől a nagyobbig. Ha visszagondolunk a régi különböző színű lábasokra, amihez sokszor különböző színű fedőt tudtunk csak venni, az minden volt csak nem trendi. Tehát az is fontos az edénygyártásban, hogy manapság ezt a szempontot is nézzék a gyártók.
Fazék: általában leves főzésére használják, régen ebből is a zománcosat használták, de mára ez is modernizálódott. Nagy kereslete van az alumínium fazekaknak, amiket az 1 l-estől akár a 155 l-esig is megvásárolhatunk, attól függ milyen célra használjuk és mekkora mennyiséget kell főzni. Minden méretnél, de főként a nagyobbaknál nagyon fontos, hogy a fülek jól legyenek rögzítve, a hőelosztás is megfelelő legyen. Vendéglátóhelyeken, ahol nagy konyha van, szinte elengedhetetlen, hogy minőséget vásároljanak. Nem utolsósorban az ilyen fazekakban az étel is sokkal tovább meleg marad, mint régi elődeinél, és ez nagy könnyebbséget jelent a modern időkben, ahol az emberek mindig idő hiányában szenvednek.
Lábas: a pár literestől a 70 l-esig is megvásárolható, aminek az átmérője 600 mm. A lábasban levest és minden mást is szokás főzni, régebben itt is a zománcosak voltak többségben, de rájöttek, hogy az alumíniumlábas milyen előnyökkel jár. Sokkal jobb ilyenben főzni, az étel valamivel gyorsabban is megfő, és hozzá kell tenni, hogy a vastag talp is fontos, ellentétben a nagyon vékony talppal kapható silány minőséggel.
Serpenyők: a serpenyőket mindenki ismeri, akár egy reggeli rántottát akarunk sütni, akár szalonnát, mindjárt ehhez nyúlunk. A nagyobb méretek lehetővé teszik bizonyos egytálételek elkészítését is, ami régebben nem volt bevett szokás. Olyan serpenyőt is vásárolhatunk már, amik fülekkel rendelkeznek, így még jobban alkalmazkodnak ahhoz a vásárlói igényekhez, amik szem előtt tartják a kényelmesség elvét. Itt is találhatunk a kínálatban alumínium serpenyőket, a közel 2 l-estől akár a 30 l-esig.
Palacsintasütő: a legfontosabb, hogy egy ilyennel rendelkezzünk, ha egy finom édességgel szeretnénk meglepni a családot. Nagyon fontos, hogy tapadásmentes bevonattal rendelkezzen, és könnyen tudjunk vele dolgozni, a nyelének is jó fogása legyen. Egyesek serpenyőben sütik a palacsintát, de az nem annyira jó, ezért ha van olyan speciális eszköz, amit a célra fejlesztettek ki, akkor mindig azt kell használni.
Tepsik: ezekből is manapság legtöbben már az alumíniumot keresik, a pár literestől a közel 30 l-esig megtalálhatjuk a piacon, legtöbbször már ezek a tepsik is fülekkel rendelkeznek, hogy kisebb legyen a balesetveszély és könnyebb legyen a be illetve kiemelés a sütőbe.
