Blog
Az elektromos sütők funkciói és különleges tartozékai, valamint tisztítása
A légkeveréses és grillezős sütők
A hőt egyenletesen és nagyon gyorsan képesek leadni a légkeveréses sütők, így egyszerre akár több ételt is megsüthetünk a különféle szinteken úgy, hogy egy étel se vegye át a másik illatát. Azt viszont érdemes megemlíteni, hogy a légkeveréses sütés minden esetben ki tudja szárítani az ételt, ezért ezt leginkább azoknál az ételeknél alkalmazzuk, amelyek kevésbé hajlamosak a kiszáradásra.
A légkeverést egy hátulra beszerelt ventilátorral oldják meg. A sütemények és a kelt tészták elkészítéséhez ideális. A grillezős funkcióval rendelkező sütők esetében mindig a felső részben helyezik el a fűtőszálat. Leggyakrabban zöldségek és húsok grillezéséhez használhatjuk.
Már létezik gőz és mikrohullámú funkcióval ellátott elektromos sütő
Ma már egy-két olyan típus is elérhető az üzletekben, amelyek gőz funkcióval bírnak, azaz a gőzzel lehet megsütni az ételt. Ez a legegészségesebb elkészítési módja az ételeknek, hiszen megőrzi az ételek ízét és a bennük megtalálható vitaminokat. A sütő a gőzt és a forró levegőt váltakozva fújja be és így süti meg az ételeket. Az így készülő sült ételek megtartják méretüket, nem esnek össze és ropogósra sülnek. Általában csőben sült ételekhez és felfújtakhoz kiváló. Egyes esetekben olyan tűzhelyekkel is találkozhatunk ahol mikrohullámú beállítási mód is létezik. Ezt úgy kell elképzelni, mint egy nagy űrtartalmú mikrohullámú sütőt.
Még milyen extra funkciók találhatók meg az elektromos tűzhelyeknél?
A sütőkben általában kettő fűtőszál kerül elhelyezésre, amelyek az alsó és a felső sütésről gondoskodnak. Mindig meg lehet különböztetni, hogy alul vagy felül süssük az ételt. Gáztűzhelyeknél ilyen funkció nem található meg. Emellett már sok sütőnél létezik felolvasztási funkció, azaz nagyon nagy biztonsággal ki tudjuk olvasztani a fagyasztott ételeinket is. nagyon alacsony hőmérsékleten, a meleg levegő cirkulálásával oldja meg sütőnk ezt a feladatot. Kevés esetben előmelegítésre szolgáló program is létezik, bár ez szinte teljesen mindegy, hiszen az elektromos sütők 1-2 perc alatt képesek amúgy is bemelegedni. Be lehet állítani belső hűtést is, amely biztosítja számunkra azt, hogy a belső tér minél előbb lehűljön és mi így balesetmentesen vehetjük ki a kész ételeket a sütőből.
Ma már létezik olyan elektromos sütő is, amelyen megtalálható a digitális óra. Ez nagy segítséget jelenthet minden elfoglalt háziasszonynak, hiszen be lehet programozni azt, hogy mikor kapcsoljon be a sütő, és hogy mennyi ideig süsse az adott ételt. Ezzel a funkcióval elkerülhetjük azt, hogy az étel oda égjen, hiszen az idő leteltével automatikusan ki fog kapcsolni a sütő. A mai modern modelleknél nem ritka, hogy forgónyárssal is felszerelik, azaz már bent is elkészíthetjük a grillcsirkénket. A sütőkhöz általában tartozik sütőrács és tepsi is. Beszerezhetünk még húshőmérőt, de vehetünk sütőnkhöz teleszkópos sütősínt is.
Mivel tudjuk tisztítani az elektromos sütőnket?
Már egy-két készülékben elérhető az úgynevezett pirolitikus tisztítás, ami azt jelenti, hogy a sütő felforrósodik egészen 500 Celsius fokra, ezáltal az összes bent maradt szennyeződést leégeti. A készülékben ezáltal hamu képződik és nekünk már csak annyi a dolgunk, hogy ezt a hamut kiseperjük a sütőből. Ez valószínűleg több háziasszony álma is. Ha azonban nem ilyen sütőt választunk, akkor maradnak a speciális tisztítószerek, amelyeket megvásárolhatunk a boltokban. Ezek a speciális szerek leginkább a kerámialapos tűzhelyeknél fontosak, hogy ne karcolódjanak meg. Minden esetben törekedjünk arra, hogy ne csak magát a sütőt tisztítsuk meg, hanem az ajtót is, ami sok esetben akár le is vehető.