Amikor elutaztok, kisebb ellentmondásba ütközhetsz magaddal. Egyrészt a lehető legkevesebb időt szeretnéd a konyhában tölteni, másrészt ott van a család finom falatok iránti igénye. Az étterem persze kézenfekvő megoldás, de valljuk be őszintén, ezt egy nagyobb család nem feltétlenül tudja egy héten át finanszírozni – a strandokon kapható lángosra és főtt kukoricára pedig hamar rá lehet unni.
Most segítségképpen összeszedtünk 4 receptet, amelyeket néhány alapanyag és konyhai eszköz segítségével alig 30 perc alatt elkészíthetsz.
Egyetlen serpenyővel és egy fa spatulával könnyű, gyors és laktató fogásokat tálalhatsz. Tipikusan ilyen egy kiadós omlett, aminek alapját a felvert tojás és a fűszerek adják. Rajtad – és a család kívánságán – múlik, mivel dobod fel, amikor az alján kialakult egy vékony szilárd réteg. A félbehajtás előtt kerülhetnek bele zöldségek (pl. bébispenót, rukkola, paprika), mozzarella, feta vagy sonka.
Elkészítheted a spanyolok egyik kedvenc receptjét is, amihez mindössze két alapanyagot (krumplit és tojást) kell beszerezned. Először süsd ki a krumplit, adj hozzá egy kis vöröshagymát, majd szedd ki őket az olajból és csöpögtesd le. Ezalatt egy edényben verd fel a tojásokat, ízesítsd, végül mehet bele a sült krumpli és a hagyma.
A keveréket öntsd a serpenyőbe – előtte tegyél bele 2 ek. olajat. Amikor átsült az alja, akkor fordítsd át egy tányérra, majd a nyers felével lefelé tedd vissza a serpenyőbe. Ha ez is átsült, tedd vissza a tányérra, hagyd teljesen kihűlni, és szeleteld fel. Az egészet tálalhatod fogpiszkálókra szúrva olajbogyóval vagy szardellával.
Egy lábas segítségével szintén gyors és finom ebéddel vagy vacsorával lepheted meg a családot. Nagyon praktikus alternatíva például az egylábasos tészta. Ebbe bármi kerülhet a zöldségektől kezdve a sonkán át a tejszínig. A siker titka az arányokban és a fűszerezésben rejlik, de ha ez megvan, akkor a forró vízzel felöntés után csak 10 perc kell ahhoz, hogy elkészüljön a kiadós étkezés.
Irányadásként indulj ki abból, hogy 350 gramm tésztához 5 dl paradicsomszósz vagy 2 dl tejszín és 3 dl víz kell. Ez a többi hozzávalóval együtt mehet a lábasba, majd az egészet fél liter forró vízzel kell felönteni, és közepes lángon addig főzni, amíg a tészta megpuhul.
Ha a kedvenc köreteitek között szerepel a rizs, akkor a rizses csirkemellet imádni fogjátok. Pirítsd meg a húst, majd szedd ki, a helyén forgass meg hagymát, paradicsomot és paprikát. Az egészet fűszerezd meg, majd főzd puhára. Ehhez keverd hozzá a húst és a rizst, majd az egészet párold puhára (300 gramm rizshez 6 dl vizet adj).
TIPP
Jobb, ha az indulás előtt megkérdezed az apartman tulajdonosát, mennyire van felszerelve a konyha, így elkerülheted a kellemetlen felismerést, hogy nem tudsz mivel dolgozni.
