Blog
Próbáld ki ezt a két desszertet, ha nincs kedved beizzítani a sütőt (a második a paleosoknak is töké
Megértjük, ha nyáron nincs kedved beizzítani a sütőt, hogy ezzel az egyébként is meleg konyhát földi pokollá változtasd. Az is érthető, hogy a meleg ellenére nem akarsz lekorlátozódni a jégkrémekre, ha desszertekről van szó – akármilyen finomak. Szerencsére nem is kell: most mutatunk neked egy sütés nélküli „klasszikus” és egy paleo sütit, amivel megörvendeztetheted a családodat vagy a vendégeidet.
Gesztenyés-meggyes mennyország
Ha van fél órád, akkor készítsd el ezt a receptet, amivel garantált sikered lesz az édesszájúak körében. Először egy kekszes alapot kell elkészítened 10 dkg darált kekszből, 20 dkg darált dióból, 20 dkg porcukorból, 4 dkg kakaóporból, 8 dkg vajból (vedd ki a hűtőből, és hagyd kint egy kicsit, hogy megpuhuljon) és 0,5 dl tejből.
Ezeket dolgozd össze, majd nedves kézzel formázz belőlük golyókat – úgy, mint amikor kókuszgolyót csinálsz. Ezután jöhet a töltelék. Keverj ki 10 dkg vajat 5 dkg porcukorral, majd adj hozzá 25 dkg gesztenyemasszát, 15 dkg darált kekszet, valamint 2 kiskanál rumaromát.
És itt jön egy csavar. Fogj egy citromfacsarót vagy egy szétszedhető tojásformát, és nyomkodd a falához a csokis alapból készült golyót. Amikor megvagy, mehet a közepébe a töltelék és egy szem meggy. (A lényeg, hogy teljesen kitöltsd az üreget). A végén csak rajtad áll, mibe mártod az alját: szóba jöhetnek a kis színes cukorkák, a kókuszreszelék, a kristálycukor, egy kis darált dió, de ha elég lelkes vagy, akkor az olvasztott csokoládé is.
A pár perces chia puding története
Ha valamelyik vendéged paleo elvek szerint étkezik, akkor jöhet egy chia puding, ami az édességek aduásza. A legjobb, hogy neked sem kell különösebben sokat bíbelődnöd az elkészítésével, de nagyon legyél résen az alapanyagok kimérésénél – mert ha ez hibádzik, akkor az állagának annyi.
1,5 evőkanál chia magot keverj össze 3 teáskanálnyi eritrittel – ízlés szerint ezt kiválthatod juharsziruppal –, majd az egészet öntsd fel 1 dl növényi tejjel (ez lehet például cukrozatlan mandula-, vagy kókusztej).
Minél több ideig hagyod állni, annál jobb lesz az eredmény. Például, ha estére készíted, érdemes már reggel alaposan összekeverned a 3 fő alapanyagot, mielőtt a hűtőbe teszed. Napközben többször kavarj rajta – így biztosan minden mag magába szívja a tejet. Tálalás előtt gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel, maggal díszítheted , sőt akár egy kis mogyoróvajat is tehetsz a tetejére.
