Burgonyakoptató

Mindezek mellet a burgonyából ínycsiklandó leveseket, egytálételeket is készíthetünk. Igen ám, de első lépésben minden esetben alaposan meg kell tisztítanunk a burgonyaszemeket…

A professzionális burgonyakoptató nélkülözhetetlen

Nem mindegy azonban, hogy milyen krumplikoptató kap helyet a konyhában. A nagyüzemi használat az ipari, üzemi konyhákban megköveteli, hogy a használat mértékének megfelelő gépet válasszuk. Fontos adat tehát a burgonyakoptató…

• teljesítménye
• mérete
• kapacitása
• fogyasztása
• öblítővíz- fogyasztása
• csatornacsatlakozása

Mielőtt a vásárlás mellett döntünk, készítsünk reális kalkulációt az étteremben feldolgozott burgonya mennyiségéről. Mennyi krumplit dolgozunk fel egységnyi idő alatt? Az átlagszámítás során ne feledkezzünk meg a rendezvények, ünnepnapok alatt felhasznált krumpliról se. Egy nagyobb méretű, nagyobb kapacitású masina költségesebb is, ezért célszerű olyan burgonyakoptató gépet választanunk, ami a saját igényeinknek megfelel.

Ha óránként elegendő 70-100 kg krumplit megtisztítanunk, akkor egy kisebb teljesítményű berendezés is ideális lehet. Ennek a méretei is kisebbek, így a konyhában is könnyebben elhelyezhető. A kisebb teljesítményű krumplikoptató csatornacsatlakozása is keskenyebb, mint a nagyobb teljesítményű berendezések esetén, és az ára is kedvezőbb.

Azonban, ha éttermünk forgalma nagyobb gépet igényel, akkor célszerű a 2-300 kg -, vagy akár a 4-500 kg krumpli megtisztítására is alkalmas burgonyakoptatót választanunk.

A ciklusonként 10-12 kg burgonya megtisztítására tervezett masina óránkét 2-300 kg burgonyát képes feldolgozni, míg a 18-20 kg krumplira készült gép 4-500 kilogrammal bánik el. A feni gépek maximális öblítővíz-fogyasztása egységesen 8 liter.

Fontos szempont továbbá, hogy…

• A burgonyakoptató gép ne rozsdásodjon.
• Könnyen tisztítható alkatrészekből, elemekből álljon.
• Használata ne legyen bonyolult.

A legutóbbi aspektusra kiemelt figyelmet kell fordítanunk, hiszen, ha a gép kezelése nehezen elsajátítható, vagy időigényes, akkor feleslegesen rabolja munkatársaink értékes idejét. Bízunk benne, hogy bejegyzésünk rávilágít a burgonyakoptató legfontosabb jellemzőire, és mindenkinek segít kiválasztani a legideálisabb gépet. Látogass el weboldalunkra, és tekintsd meg kínálatunkat!