Blog
A tökéletes étlap titka
Éttermünk étlapja olyan, akár a névjegyünk; az első benyomás egyik legfontosabb pillére. A vendégek kézhez kapják, amint helyet foglalnak, tehát az étlap valóban egyike a legelső impulzusoknak, amelyek őket érik. Éppen ezért fontos, hogy különös gonddal szerkesszük meg (akár szakértők segítségével). Egy jó étlapból kiváló marketingeszköz válhat!
Az étlap arculata
Az étlap arculatát tekintve nagyon fontos a külcsín. Olyan betűtípust kell választanunk, ami jellegzetes, de nem tolakodó; jól látható, könnyen olvasható, de nem harsány. Olyat, ami illik az étterem design-jához, profiljához. Az olyan betűtípusok, mint a komolytalan (és hála az égnek mára már divatjamúlt) comic sans sokat ronthatnak az étterem renoméján.
Oda kell figyelnünk továbbá az oldalak háttérszínére. Lehet, hogy nehéz megállni, hogy ne pompázzon arany színben a lap, vagy ne kerüljön rá háttérképként egy ínycsiklandó bécsi szeletet ábrázoló kép, de ha a szöveget a háttér nehezen olvashatóvá teszi, akkor meglehetősen nagy öngólt rúgunk. Az ételekről készült (szigorúan profi) fotókra természetesen szükség van, de inkább a szöveg mellett helyezzük el ezeket, így nem zavarja majd a vendégeket a választásban, sőt!
Kategóriák
Nagyon fontos, hogy a különböző fogásokat kategóriákba soroljuk. Minden embernek megvannak a maga kedvencei, és nagy könnyebbséget jelent a választásnál, ha nem kell mindent ételt végigbogarászni ahhoz, hogy ráleljen az étlapon arra, amit keres.
Helyesírás
Rettentő kellemetlen, és nem vet jó fényt az étteremre, ha az étlapon helyesírási hibák szerepelnek. Ha elkészültünk a szöveggel, akkor bátran mutassuk meg a kollégáknak, és kérjük meg őket, hogy ellenőrizzék, így nagyobb eséllyel kerülhetjük el a hibákat, elütéseket, elírásokat. Több szem többet lát!
Csábító fantázianevek
Bátran adjunk frappáns, ínycsiklandó neveket az ételeknek (de ha nagyon eltávolodunk a realitástól, akkor a név alá ne felejtsük el odaírni, hogy mi is az valójában).
Specialitások
Kétféle ember létezik. Az egyik, aki mindig, minden vendéglőben ugyanazt rendeli, a másik, aki szeret kísérletezni, és minél több ízt felfedezni. Ez utóbbira jellemző, hogy amint kinyitja az étlapot, már keresi is a ház specialitását. Érdemes tehát egy külön kategóriába kigyűjteni ezeket is.
Ha elkészültél az étlappal, azt javasoljuk, hogy tedd be a fiókba néhány napra, és hagyd egy kicsit „pihenni”. Majd később vedd elő, olvasd át újra, és ha még akkor is úgy látod, hogy minden szempontból tökéletes, akkor (és csak akkor) mehet a nyomdába! Ha pedig az étlap már elkészült, és csak a konyhába hiányozna pár eszköz vagy gép, akkor látogass el webshopunkba, ahol mindent megtalálsz, amire csak szükséged lehet!