Szita rozsdamentes - Cukrászati eszközök és kellékek | Gasztronagyker webáruház

...konyhafelszerelésben lefőzhetetlen!

Szita rozsdamentes

A rozsdamentes szita az igényes konyha egyik fontos darabja. A sziták nagyon fontosak a liszttel való munka során, hiszen a liszt, mivel nagyon finom porról van szó, hajlamos összeállni. Ez nem egy látható dolog, de bizonyos sütemények, pékáruk esetében fontos, hogy átszitált liszttel dolgozzunk, különben nem lesz olyan szellős, puha a tészta, amilyennek lennie kell. A csomómentesség a mártásokban is nagyon lényeges, ezért, ha liszt szükséges egy mártáshoz, mindig átszitált lisztet adjunk hozzá. A teljes kiőrlésű gabonából készült liszteket nem lehet túl kis lyukú szitán átengedni, mert számos darabka fennakad.

A nagyon finomra őrölt holmiknál azonban ajánlott például a nagyon sűrű szövésű 30 cm átmérőjű, rozsdamentes lisztszita. Nem csak a liszteket lehet szitálni, de bármit, ami őrölt vagy finom szemcsés, esetleg por. A nagyobb süteményekre például egy nagy szita segítségével nagyon szépen lehet a porcukrot esetleg kakaóport, fahéjat vagy mákdarálékot szórni. Lassabb megfontolt mozdulatokkal egyenletesen befedhető a felület. A pizzák esetében is hasznos, ha a lisztet, amiből sütni fogjuk, úgy szitáljuk rá a gyúrólapra. Sokkal puhább tésztát kapunk.

3 Termék

oldalanként

Rács  Lista 

Csökkenő irány beállítása

3 Termék

oldalanként

Rács  Lista 

Csökkenő irány beállítása
Szita rozsdamentes

Minimal Price: Ft3200