Nagykonyhák leghatékonyabb kiszolgálására törekszünk

ELFOGADOM

A weboldalon személyre szabott reklámok megjelenítésére szolgáló cookie-kat alkalmazunk a Facebook és a Google hálózatában.
További információ
Nem kérem

Szita, rozsdamentes

11 Termék

oldalanként

Rács  Lista 

Csökkenő irány beállítása
  • Lisztszita, 16 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 16 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 3 547,24 Ft Fogy. ár: 4 505,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 3 829,00 Ft
  • Raktáron
    Szita 25,5 cm rozsdamentes

    Szita 25,5 cm rozsdamentes

    Nettó ár: 2 995,00 Ft Fogy. ár: 3 803,65 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 3 233,10 Ft
  • Raktáron
    Szita 30 cm rozsdamentes

    Szita 30 cm rozsdamentes

    Nettó ár: 5 995,00 Ft Fogy. ár: 7 613,65 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 6 471,60 Ft
  • Szita 24 cm rozsdamentes

    Szita 24 cm rozsdamentes

    Nettó ár: 4 594,49 Ft Fogy. ár: 5 835,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 4 960,30 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 19 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 19 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 3 862,20 Ft Fogy. ár: 4 905,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 4 169,00 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 21 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 21 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 4 204,72 Ft Fogy. ár: 5 340,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 4 539,00 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 24 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 24 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 4 855,12 Ft Fogy. ár: 6 166,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 5 241,00 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 26 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 26 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 5 011,02 Ft Fogy. ár: 6 364,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 5 409,00 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 28 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 28 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 5 534,65 Ft Fogy. ár: 7 029,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 5 975,00 Ft
  • Raktáron
    Lisztszita, 30 cm, rozsdamentes

    Lisztszita, 30 cm, rozsdamentes

    Nettó ár: 6 448,82 Ft Fogy. ár: 8 190,00 Ft Mennyiségi kedvezménnyel: 6 962,00 Ft
  • Raktáron
    Szita 33 cm, rozsdamentes

    Szita 33 cm, rozsdamentes

    Normál ár: 5 454,65 Ft

    Akciós ár: Nettó ár: 2 497,64 Ft Fogy. ár: 3 172,00 Ft

    Akciós ár visszaszámlálás
    NapÓraPMP

11 Termék

oldalanként

Rács  Lista 

Csökkenő irány beállítása

A rozsdamentes szita az igényes konyha egyik fontos darabja. A sziták nagyon fontosak a liszttel való munka során, hiszen a liszt, mivel nagyon finom porról van szó, hajlamos összeállni. Ez nem egy látható dolog, de bizonyos sütemények, pékáruk esetében fontos, hogy átszitált liszttel dolgozzunk, különben nem lesz olyan szellős, puha a tészta, amilyennek lennie kell. A csomómentesség a mártásokban is nagyon lényeges, ezért, ha liszt szükséges egy mártáshoz, mindig átszitált lisztet adjunk hozzá. A teljes kiőrlésű gabonából készült liszteket nem lehet túl kis lyukú szitán átengedni, mert számos darabka fennakad.

A nagyon finomra őrölt holmiknál azonban ajánlott például a nagyon sűrű szövésű 30 cm átmérőjű, rozsdamentes lisztszita. Nem csak a liszteket lehet szitálni, de bármit, ami őrölt vagy finom szemcsés, esetleg por. A nagyobb süteményekre például egy nagy szita segítségével nagyon szépen lehet a porcukrot esetleg kakaóport, fahéjat vagy mákdarálékot szórni. Lassabb megfontolt mozdulatokkal egyenletesen befedhető a felület. A pizzák esetében is hasznos, ha a lisztet, amiből sütni fogjuk, úgy szitáljuk rá a gyúrólapra. Sokkal puhább tésztát kapunk.

Amikor visszagondolunk, hogyan készültek a nagymamánk konyhájában a sütemények, akkor a lelki szemeink előtt a gondosan előkészített alapanyagok mellett olyan eszközök jelennek meg, mint a nyújtófa, a tollból készült kenőecset és a kör alakú szita.

Bár utóbbiról hajlamosak vagyunk megfeledkezni a konyhai kiegészítők beszerzése során, ha egyszer kipróbáljuk, milyen egy alaposan átszitált liszttel készült piskóta, el sem tudjuk képzelni, hogy megspóroljuk ezt a műveletet.

A retrónak tartott rozsdamentes szitával ugyanis az összeállt liszt csomómentes és puha lesz. Gyakran észre sem vesszük, hogy a liszt tárolás közben összeállt, ezért jobb, ha átszitáljuk, mielőtt hozzáadjuk a további összetevőket.

Persze erre nem minden esetben van szükség, de vannak olyan péksütemények és légies tészták, melyeknél ennek hiányában nem érjük el a kívánt állagot. Kevesen tudják, hogy a pizzatészta is teljesen más lesz, ha a felhasznált lisztet átszitáljuk.

A szitaválasztásnál az átmérő mellett érdemes figyelembe vennünk a lyukak méretét. Gondoljuk végig, általában milyen liszttel dolgozunk, hiszen egy teljes kiőrlésű liszthez nem használhatunk ugyanolyan lyukméretű szitát, mint a finomra őrölt társához.