Tortafűrész, piskótaszeletelő, 62×12×13 cm
A HENDI tortafűrészt a sütemények világbajnokával, Paweł Mieszałával közösen tervezték. Megbízható, precíz, higiénikus és nagyon tartós fűrész a piskótarétegek megfelelő és pontos hosszirányú vágásához. Profiknak és kevésbé tapasztalt cukrászszakácsoknak egyaránt készült, mivel nagyon könnyen kezelhető és tisztán tartható.
- A piskóta vágási folyamatának felgyorsítása akár 50%-kal.
- A piskótavágás során keletkező termelési veszteségek 20%-os csökkentése.
- A mérték pontos vágást tesz lehetővé további szerszámok használata nélkül – mindig ugyanaz a vizuális hatás érhető el, minden piskótaréteg egyforma.
- Szemet gyönyörködtető fekete dizájn: a váz higiénikusan eloxált alumíniumból készült.
- 18/10-es rozsdamentes acél penge, az egyetlen a piacon élelmiszerrel való érintkezési tanúsítvánnyal, könnyen eltávolítható és mosogatógépben mosható – garantálja a magas munkahigiéniát.
- A lábak PTFE-ből készültek, biztosítva a kényelmes munkavégzést minden munkalapon.
- Kiválóan kiegyensúlyozott, biztosítja a vágás stabilitását és konzisztenciáját.
- Megfelelően megfeszített és mart elemre rögzített fűrészlap – működés közben nem hajlik el és nem forog.
- A penge számára kialakított furatok mindkét oldalon azonosak – a sapka a bal és a jobb oldalon is rögzíthető.
- A testen elhelyezett mérővel szerelve – a piskótarétegek vastagságának szabályozására: 1 cm-től 6 cm-ig.
- A cukrászati szabványnak megfelelő, könnyed piskótavágás kínálata: 60x40 cm.
- Lehetőség van egy kerek piskóta pontos vágására, amelynek átmérője: ⌀5 cm-től ⌀40 cm-ig.
- Penge hossza: 57 cm, méret szerint szabályozható magassággal.
