Blog
Te megfelelően tárolod az ételmintákat?
Biztosan Te magad is tisztában vagy vele, hogy bevezetésre került egy jogszabály, ami az ételminták tárolását írja elő. Ennek értelmében, ha 29 vagy annál több fő részére készítesz menüt, akkor kutya kötelességed az ételből minimum 100 gramm mennyiséget mintaként elkülöníteni és 72 órán át a megfelelő hőmérsékleten megőrizni. Ennek a határozatnak az a célja, hogy ha az adott társaság egyik tagja ne adj’ Isten rosszul lesz, esetleg a mérgezés tüneteit mutatja, akkor meg tudják vizsgálni az általa fogyasztott ételt.
Ez tehát orvosi- és jogi szempontból egyaránt elengedhetetlen – és hasznos a Te aspektusodból is, hiszen így könnyedén bizonyíthatod, hogy az étellel semmi kivetnivaló nem volt. Tehát, ezt minden körülmények között célszerű betartani.
Miben tárolhatod az ételmintát?
Több lehetőség is a rendelkezésedre áll, amelyek közül kiválaszthatod a Számodra legmegfelelőbbet. Használhatsz többek közt üvegedényt, ami elegáns és formatervezett, de ebben az esetben sajnos mindig fennáll a törés veszélye. Ha mégis az üveg mellett döntenél, akkor ráadásul a mosogatással, sterilizálással is számolnod kell, illetve helyet kell szorítanod az edényeknek a hűtőszekrényben is.
Az üvegnél több szempontból sokkal praktikusabb választás az ételminta-tároló tasak. Ezzel hosszútávon jelentős összegeket takaríthatsz meg, hiszen míg egy üveg ára 1 100 Ft, egy tasak darabára mindössze 11 Ft-ra jön ki, sőt! Hosszú távon megspórolod a mosogatás (víz, tisztítószer, energia) költségeit – illetve a ráfordított időt is.
Az ételminta-tároló tasak mellett szól az is, hogy egészen kis helyigényű, így nem szükséges mindent átcsoportosítanod a hűtőben, hogy a mintának helyet teremts. A tasak továbbá szennyeződés- és csíramentes, minden mikrobiológiai- és kémiai kritériumnak eleget tesz, a használata pedig könnyű és gyors.
Így használd az ételminta-tároló tasakot
-
Írd fel a tasakra az étel megnevezését, a mintavevő személy nevét és a mintavétel dátumát.
-
Közvetlenül a használat előtt vágd el a megjelölt helyen a tasakot.
-
Tedd bele az ételmintát.
-
Csomózd meg jó erősen, és már készen is vagy a mintavétellel.
Ha úgy gondolod, hogy a továbbiakban nem szeretnél tárolóedényekkel vesződni, és szívesebben használnál eldobható műanyagtasakot, akkor ide kattintva tudod rá leadni a rendelésed!
